T. Adorno-M. Horkheimer, Dietetica dell'illuminismo, Inaudi 2004 - Per via delle sue origini italiane dal lato materno, Adorno era una buona forchetta, e l'impatto con la cucina americana fu ovviamente uno shock. La stesura di questo libro straordinario, in collaborazione con l'amico Horkheimer, iniziò una sera al ristorante, quando ai due filosofi di punta della Scuola di Francoforte fu servita una pasta scotta con il ketchup. Adorno e Horkheimer denunciano la perversa logica della barbarie sottesa alla dieta americana, con toni ancor più cupi e radicali di quanto farà Marcuse nel più celebre "L'uovo a una dimensione". Indimenticabili le pagine sui formaggi italiani taroccati e l'excursus sulla Coca-Cola, che si conclude con la celebre sentenza: "il rutto è falso".
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